7·8 考試的一天

又回到西餐廳之考試日7月8日 --

     上了一天中餐後，又重新回歸到西餐廳啦，感覺還是比較自在。今天要對餐廳、飯店分機和客房餐飲服務（room service）相關事情做考試，看我們有沒有清楚了解。考試前，飯店的協理（副總）來向實習生了解了我們上班、住宿有無任何情況，每個人皆必須問一個問題。隨即，我提了一個問題就是可不可以利用餐車減少收盤子的距離，不用一直往廚房跑。原來，在來客數不多的時候是可以推餐車出來放在柱子旁，只是還是很少人實施，可能還是覺得會礙到客人的行走。接著，就是考試時間了，我差不多是最快完成的，然後就到餐廳檢查餐具擺設等等雜事。接著，馬上被領班叫到樓上的夜來香酒吧去支援，因為下午茶的來客數突然增加。我覺得蠻好玩的，就是幫下午茶的三色水果裝入香檳杯（之前都有上過課），然後幫客人上餐點等。回到西餐廳，今天雖然沒有超過300客，沒有分梯，但是不知怎麼的客人的食量都很驚人，感覺每趟來回都還是看到很多盤子需要收。比較特別的是，一位著裝高貴（非常）的婆婆，跟我要了三張餐墊紙，還用台語說了“橡皮筋”，結果我聽不太懂，還好有她的孫女解圍...哈哈！

P.S. 在最後收尾時，主任突然問我回去有唸書吼，哈哈，原來是稱讚我考的不錯。感恩。除了紙筆方面，當然要在實際運用時也可以給客人一個高分的服務！